عسل سدر

أبرز المزايا

• عسل سدر من محامص كالجي، ينتجه النحل من رحيق أزهار شجر السدر (النبق) المعروف في جزيرة العرب. يتميّز بقوام كثيف ولون يميل إلى الكهرماني الداكن ونكهة مركّزة ذات مرارة خفيفة محبّبة تميّزه عن أنواع العسل الأخرى. يُستهلك ملعقةً على الريق، أو يُقدَّم مع الخبز والقشطة والأطباق الشعبية، ويُعد هدية مقدَّرة في المناسبات. يُحفظ في مكان جاف بعيداً عن الحرارة، وتبلوره الطبيعي دليل عدم المعالجة.